Trường Mầm Non An Lập

https://mnanlap.xathanhan.edu.vn

Kiểm tra vệ sinh nhà bếp

Vệ sinh các hốc bếp bằng nước rửa  Vim để khử mùi hôi.Chà rửa sân nước, chống mọc rêu.Giặt, nấu các dụng cụ bằng vải đem phơi khô.Rửa – dọn – lau khô các thùng nước, thau, xô …
 
PHÒNG GD & ĐT HUYỆN DẦU TIẾNG                CỘNG HOÀ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
 TRƯỜNG MG AN LẬP                                                  Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
 
KIỂM TRA VỆ SINH NHÀ BẾP
 
stt Nội dung kiểm tra Kiểm tra Biện pháp khắc phục Ghi chú
Đạt Không đạt
I Khu vực nhà bếp:        
1 Nền nhà vệ sinh sạch        
2 Các cửa, vách tường được vệ sinh sạch sẽ        
3 Nhà kho được sắp xếp gọn gàng, ngăn nắp. sạch sẽ.        
4 Trần nhà vệ sinh sạch        
5 Bàn, ghế, ccdc được lau chùi sạch        
II Khu vực sơ chế        
1 Sàn được vệ sinh sạch        
2 Các đồ dùng đựng thực phẩm sạch, gọn .        
3 Nến khô, không trơn trượt, đọng nước.        
III Khu vực chế biến        
1 Các bếp nấu được vệ sinh sạch        
2 Đồ dùng được sắp xếp ngăn nắp, gọn gàng, vệ sinh sạch sẽ.        
3 Đồ dùng đựng thức ăn sạch sẽ, khô ráo        
4 Thức ăn được che đậy, bảo quản cẩn thận        
5 Sàn khu vực chế biến sạch        
IV Khu vực thức ăn thừa        
1 Thùng đựng thực phẩm thừa phải được vệ sinh sạch sẽ cả trong lẫn ngoài        
2 Khu vực để thùng thức ăn thừa được vệ sinh sạch sẽ, không có dấu hiệu côn trùng (chuột, dán, ruồi…) trú ẩn.        
 
Ngày             tháng               năm Ngày             tháng               năm
Người được kiểm tra Người kiểm tra
   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
VỆ SINH NHÀ BẾP
—¯—
  • Vệ sinh các hốc bếp bằng nước rửa  Vim để khử mùi hôi.
  • Chà rửa sân nước, chống mọc rêu.
  • Giặt, nấu các dụng cụ bằng vải đem phơi khô.
  • Rửa – dọn – lau khô các thùng nước, thau, xô …
  • Quét dọn các vệt dầu mỡ trên sàn – tường bếp.
  • Quét màng nhện, bụi bám trên tường, trần nhà bếp.
  • Lau dọn kệ - giá úp đựng dụng cụ nhà bếp cho sạch.
  • Vệ sinh, lau bụi các cửa, thay – giặt tấm dậm chân.
  • Quét dọn xung quanh trước sau sân bếp thường xuyên cho sạch.
  • Thứ sáu tổng vệ sinh bếp, nhà kho, súc bồn nước.
 
                                                    BẾP TRƯỞNG
 
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây